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IKEZOレシピ

ドライフルーツのセサミディップ/調理時間5分

材料(1人分)

  • 好みのドライフルーツ(適宜)
  • ねりごま(大さじ2)、クリームチーズ(大さじ2)、味噌(小さじ1)

作り方

  • A をボウルにいれ、よく混ぜ合わせる。
  • ドライフルーツを食べよく切り、盛り付け 1. を添える。

※ ディップして食べる。

この料理に合うお酒

IKEZO 艶めくゼリー スパークリング

ピーチフレーバーのすっきりした甘さに
清酒由来の機能性をプラスしたゼリータイプのリキュール。
疲れたココロやお肌に優しく響く一杯です。

帆立の丸ごとシュウマイチーズソース/調理時間10分

材料(1人分)

  • ボイル帆立(小5ヶ)、シュウマイの皮(5枚)、マヨネーズ(小さじ1〜2)、塩・コショウ・パルミジャーノレジャーノ(粉チーズで代用可)・ごま油(各適宜))
  • 醤油(小さじ1)、酢(小さじ1)、水(適宜)

作り方

  • シュウマイの皮の中心に少量のマヨネーズを塗り、帆立を乗せ、四方から包む。
  • 耐熱容器にごま油を塗り、1. を並べ、水を振り、ラップをしてレンジ加熱する。
  • 2. を盛り付け、A を混ぜたものを適宜に回しかけ、おろしたパルミジャーノ、塩、コショウを振る。

この料理に合うお酒

IKEZO 艶めくゼリー スパークリング

ピーチフレーバーのすっきりした甘さに
清酒由来の機能性をプラスしたゼリータイプのリキュール。
疲れたココロやお肌に優しく響く一杯です。

 海老といんげんの温かいサラダ桃ドレッシング/調理時間15分

材料(1人分)

  • 海老(できれば殻つき)(3尾)、いんげん(8〜10本)、にんにく(1/2片)、白ワイン(大さじ1)、オリーブオイル(適宜)、IKEZO 艶めくゼリー スパークリング(大さじ2〜3)
  • バター(小さじ1)、レモン汁(小さじ1/2)、塩、コショウ(各適宜)

作り方

  • いんげんを柔らかめにゆでて、縦半分に裂く。海老は背に包丁を入れて開く。
  • フライパンにつぶしたにんにく、オリーブオイルをいれて火にかけ、香りが立ったら海老を加えて炒め、白ワインを振る。海老に火が通ったら、いんげん、A を加えて火から下ろし、全体を和え、塩、コショウで調味する。
  • 2. を盛り付け、「IKEZO 艶めくゼリー スパークリング」をトッピングする。

この料理に合うお酒

IKEZO 艶めくゼリー スパークリング

ピーチフレーバーのすっきりした甘さに
清酒由来の機能性をプラスしたゼリータイプのリキュール。
疲れたココロやお肌に優しく響く一杯です。

ピーチ ビター クリスタル

材料(シャンパングラス1杯分 120ml)

  • IKEZO 艶めくゼリー スパークリング(100ml)、グレープフルーツジュース(バースプーン2杯)、カンパリ(バースプーン2杯)

作り方

  • シャンパングラスに、グレープフルーツジュースとカンパリを入れる。
  • 好みの加減にシェイクした「IKEZO 艶めくゼリー スパークリング」を 1. に注ぐ。好みでステアする。

この料理に合うお酒

IKEZO 艶めくゼリー スパークリング

ピーチフレーバーのすっきりした甘さに
清酒由来の機能性をプラスしたゼリータイプのリキュール。
疲れたココロやお肌に優しく響く一杯です。

タカイチカ さん

料理研究家でライター。料理のコンセプトは、身近な食材で気軽に作れる "リアルな美味しさ" 、食材の意外なマリアージュで生まれる "サプライズ感" 。東京・青山 『Live&DiningBar音楽室』 でメニュー開発とキッチンを担当する。著書に 『缶詰マニアックス』 (ロコモーション・パブリッシング)、監修本に 『冒険缶詰』 (ワールドフォトプレス)がある。

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