这家酒厂建于1960年，主要生产指定清酒。除了酿酒大师们精湛的技艺外，酒厂还运用了自动化大米加工设备和结合理化分析的自动化发酵控制系统等新技术，全年生产高品质清酒。通过将传统酿造工艺与最新技术相结合，酒厂在保持卓越品质的同时，也提高了生产效率。

小和仓酒厂自1953年开始运营，后与在阪神淡路大地震中损毁的和仓酒厂合并。28年，新的小和仓酒厂竣工，并在所有生产流程中采用了最新的控制系统，从而显著提升了酒厂的品质和生产效率。如今，小和仓酒厂日处理精米量达24吨，已成为大关酒厂的主力厂，肩负着酒厂未来的发展重任。

这家手工精酿啤酒厂于2025年10月竣工，旨在将自创立以来积累的技艺和精神传承给下一代，并不断挑战自我，通过清酒酿造创造新的价值。其一大特色在于小规模酿造，每次最多使用150公斤大米，从而充分展现酿酒师的个性。透过玻璃幕墙的酿造区，您可以近距离观看整个酿造过程。我们致力于打造“每天都能看到酿酒师面容的清酒”。