酒精饮料开发 负责

1. 你目前从事什么工作？

我负责酒精饮料的研发。在研发实验室，我们研究生产方法，培育新的酵母菌株，以实现新的产品概念。
清酒的风味会因所用大米、酵母种类和酿造方法的不同而呈现出多种多样的特色，其生产过程复杂多样，风格也多种多样，以至于有句俗话说：“清酒酿造厂里有上百万种风格。”我们的工作是每天监测大米、酵母和清酒的状况，并酿造出大关风格的清酒。

2. 请您谈谈您迄今为止的职业生涯（您参与过的主题）。

我刚入职公司时，被分配到生产部门，负责清酒生产的管理工作，为期三年。之后，我调到研发实验室，从事新型酒精饮料的研发工作，并开展研究开发，以解决清酒生产中遇到的问题。这次调动让我同时获得了生产和研发方面的视角，这对我目前的工作大有裨益。

3. 你未来想从事什么工作或实现什么梦想？

在大关，我们的企业座右铭是“迈向先锋集团”，大关的员工们都珍视这种精神。我们开发出了诸多超越时代的产品，例如秉承这种精神诞生的“一杯大关”，它开创了杯装清酒的市场。我的梦想是，能够思考这个时代所需的新价值，开发出像“一杯大关”一样深受大众喜爱的产品和技术。