亚塔拉塞（真菌细胞壁溶解酶）
可以从丝状真菌中制备原生质体，并很容易测量曲霉菌的含量。
可以裂解丝状真菌的细胞壁，并制备细胞内酶。
| 特长 | 它能强力分解生几丁质，具有几丁质酶和几丁二酸酶活性。 它可以单独用于制备丝状真菌的原生质体。 |
| 形状 | 冻干粉（含乳糖作为赋形剂） |
| 保存 | 4℃，干燥条件 |
| 原产地 | 棒杆菌 sp. OZ-21 |
| 规格 | 几丁质酶活性50单位/克粉末或以上，几丁二酸酶活性500单位/克粉末或以上， 细胞壁溶解活性约为10,000单位/克粉末 |
| 最佳温度 | 30 50〜℃ |
| 最佳pH值 | 5〜8 |
应用
利用亚塔拉酶测定曲霉菌量的简便方法
| 特长 | 仅使用 Yatalase 即可测量细菌质量，无需制备酶制剂。该方法操作简便，反应时间短，可在 4 小时内完成测量。 |
| 操作规程 |  |
| 测量结果示例 |   |
文学
- Reissig, J. L.、Strominger, J. L. 和 Leloir, L. F. (1955)。
J. Biol. Chem. 217, 959. - Fujii, F.、Ozeki, K.、Kanda, A.、Hamaji, M. 和 Nunokawa, Y. (1992)。
酿酒商协会 87,757。 - Ozeki, K.、Ishimaru (Nagamasu), Y.、Koda, A.、Minetoki, T.、Obuchi, K.、Hamaji, M. 和 Kumagai, C. (1998)。
生物技术 76, 187
常见问题
- 它对所有类型的丝状真菌都有效吗？
- 米曲霉。为了让里氏木霉，绿毒株，T. koningii可用于高效、少量制备原生质体。
其他曲霉如果从子囊菌、接合菌和担子菌（包括假单胞菌属）中难以获得原生质体，我们建议将其与 0.5% 的纤维素酶“Onozuka”R-10 结合使用。