大关酒糟调味料（商业用途）的特点

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清酒酒糟

保存性: 全年供应稳定
未开封的商品可在室温下保存长达一年。
零件: 大关的专有技术进一步提高了从大米中提取的氨基酸含量。
应用/采用示例: 增强鲜味、提升风味、掩盖异味、保持质地、改善材料性能等。
应用实例有很多，包括酒糟和甜酒口味的产品、面包和糖果、加工海鲜和牲畜饲料、面条、汤等等。

酒糟富含营养，长期以来一直被用作食品配料。然而，由于难以全年获取以及保存问题，其用途受到限制。
Ozeki 使用只有酿酒厂才能提供的独特技术处理酒糟，并全年销售用于商业用途的酒糟调味料，其用途十分广泛。