我公司将于 2023 年 8 月 28 日（星期一）起限时推出“大关鸭须发酵火锅底料”，该产品是我们“大关鸭须”品牌的产品，采用了我们通过清酒酿造积累的发酵技术，让您轻松享用正宗的发酵火锅。
使用酒糟和米曲等发酵食材制作的发酵火锅，自被选为 2019 年的流行火锅以来，就一直备受关注。
“大关鸭须发酵火锅底料”于 2021 年 9 月作为“大关鸭须”品牌的第一款产品限时发售，今年是该品牌的第三年。

特长

大关独特的发酵调味料，采用自家生产的酒糟（100%国产大米）制成，让您轻松享受到天然的浓郁鲜香。只需加入食材，小火慢炖5分钟，即可享用正宗的发酵火锅。
今年，包装进行了更新，将以醒目的设计发布，突出展示“大关酿造”标志和“发酵锅底”。
除了首次推出的“芝麻味噌担担面”和“姜汁豆浆”之外，此次还新增了“甜辣泡菜”和“香浓鸡汤”。四种口味任您选择，满足您的味蕾。这些独立包装方便您随时烹煮所需份量，因此特别推荐单身人士和小家庭使用。

“大关酿造”品牌概念

~古老的智慧与现代科技的融合~
自古以来，人们就利用微生物的力量发展出以发酵食品和酿造为基础的丰富饮食文化。
Ozeki Brewing 以“为人类健康和创造可持续发展的社会而酿造”为理念，是一个将传统发酵的力量和智慧融入其生产过程的品牌。
我们积极使用对身体温和的成分和对环境影响小的材料，并提供一系列丰富人们生活和生活方式的产品。
（“大关酿造”是一家化妆品和食品品牌。）

◆ “大关酿造”品牌网站：https://www.ozeki.co.jp/kamosu/

口味和特点

甜辣泡菜
它风味均衡，融合了醋和发酵蔬菜汁的酸味、两种辣椒的辣味以及韩式辣酱和味噌的甜味。虽然辣度适中，但酒糟和米曲甜酒的浓郁鲜味，即使加入大量蔬菜，也能保持其醇厚的口感。
【推荐收尾菜】拉面、烩饭
【食谱变化】芝士辣炒鸡排

姜味豆浆
豆浆和米曲甜酒的柔和口感，与姜的浓郁辛辣完美融合，带来由内而外的温暖滋味，是寒冷天气里的理想饮品。
【推荐收尾菜】拉面、粥、牛面
【食谱变化】日式豆浆意面

芝麻味噌担担面
四川花椒的辛辣和香气浓郁绝伦，深炒芝麻和味噌的风味与酒糟的加入相得益彰，带来醇厚浓郁的口感。这道正宗的四川菜还使用了多种香料，包括豆瓣酱。
【推荐收尾菜】拉面、乌冬面、粥
【整理好的食谱】担担面

“香浓鸡白汤”
加入米曲甜酒后，鸡汤的醇厚浓郁风味更加突出，米曲甜酒则增添了一丝柔和的口感。大蒜、生姜、牛蒡和豆蔻等香料蔬菜的芬芳扑鼻而来，使其风味百搭，几乎可以与任何食材完美融合。
【推荐收尾菜】粉丝、拉面、粥、乌冬面
【食谱变化】参鸡汤粥

产品概要

产品名称：大关酿造发酵火锅底料，甜辣泡菜
・内含/包装：30克（1份）× 3袋/立式包装袋
配料：酱油（日本产）、糖、水解蛋白、发酵蔬菜调味料、盐、韩式辣酱、鱼露（海鲜）、味噌、甜酒、酿造醋、豆瓣酱、蒜蓉、酵母提取物、酒糟粉、姜蓉、香料/酒精、色素（焦糖色、类胡萝卜素）、增稠剂（黄原胶）、香料提取物、甜味剂（甜菊糖苷、三氯蔗糖）（含小麦、大豆、鱼露（海鲜））

产品名称：大关酿造发酵火锅底姜豆浆
・内含/包装：40克（1份）× 3袋/立式包装袋
配料：盐（日本制造）、豆浆、乳糖、白砂糖、发酵调味料、味醂、淀粉水解物、甜酒、鸡肉提取物、植物油、鸡油、调整过的豆奶粉、姜粉、姜末、酵母提取物、酒糟粉/增稠剂（黄原胶）（含乳制品、大豆和鸡肉）

产品名称：大关酿造发酵火锅底料芝麻味噌担担面
・内含/包装：40克（1份）× 3袋/立式包装袋
配料：米味噌（日本制造）、芝麻酱、糖、水解蛋白、酱油、植物油、豆瓣酱、盐、猪肉提取物、酒糟粉、芝麻粉、大蒜、酵母提取物、花椒、辣椒/增稠剂（改性淀粉）、香料提取物（含小麦、芝麻、大豆和猪肉）

产品名称：大关酿造发酵火锅底料，鸡汤白汁
・内含/包装：22克（1份）× 3袋/立式包装袋
配料：鸡肉提取物（日本制造）、盐、糖、甜酒、鸡油、蒜蓉、酵母提取物、水解蛋白、姜蓉、酒糟粉、蒜粉、豆蔻粉、香菇提取物、牛蒡粉/酒精、增稠剂（瓜尔胶）（含鸡肉、猪肉和明胶）

・建议零售价：380日元（不含税）/ 410日元（含税）
发布日期：2024年8月26日（星期一），仅限秋冬季限时发售
・销售区域：全国（限时产品）