甜酒最初是用大米和米曲发酵而成，据说其历史可以追溯到弥生时代。江户时代，甜食是珍贵的商品，甜酒既是甜点，也是夏季消暑饮品。在俳句中，“甜酒”一词带有夏季的意味，可见它曾是夏季饮品。
如今，用酒糟和糖熬制而成的甜酒很常见，但甜酒是在大正时期开始流行起来的，人们认为它之所以成为主流，是因为它易于制作和销售。
甜酒含有糖分，因此建议在散步或运动前，或者食欲不振时饮用，以补充能量。
大关甜酒口感清爽甘甜，冷热皆宜。不妨将其加入早餐，或作为日常零食享用。
酒糟含有B族维生素、氨基酸和抗性蛋白（一种难以消化的蛋白质）。抗性蛋白的作用类似于膳食纤维，研究表明它能有效降低胆固醇并改善肠道环境。
大关：甜酒还含有丰富的源自酒糟的氨基酸。其中，还包括以下几种人体无法合成、必须从食物中获取的“必需氨基酸”。
一种对肌肉生长尤为重要的氨基酸。
它属于支链氨基酸（BCAA）。
它通过调节蛋白质的生成和分解来帮助维持肌肉。
它属于支链氨基酸（BCAA）。
蛋白质是一种氨基酸，对肌肉（尤其是肌肉组织）的构建至关重要，也是血红蛋白形成所必需的。
它属于支链氨基酸（BCAA）。
它是肉碱的前体，肉碱是把脂肪转化为能量所必需的物质。
必需氨基酸是人体合成蛋白质所需的首要氨基酸。
如果这种物质不足，所有蛋白质合成都可能受损。
它作为一种生长因子，能够促进新陈代谢，产生新细胞，并促进生长。
它对幼儿的发育尤为重要，并能促进生长。
参与血红蛋白和白细胞的生成。
它作为一种神经递质，在大脑和神经之间传递信号，并参与大脑中神经递质多巴胺和去甲肾上腺素的产生。
