奇努的夏日微风是什么？

“千羽”这个名字源自“千羽之海”，即大阪湾的古称，这片海湾位于今津乡前方。“夏风”这个名字则体现了酿酒师希望这款酒冰镇后用葡萄酒杯享用的愿望。

味道

这款酒散发着柔和而独特的香气，令人联想起白葡萄酒，微妙的酸度与柔和的甜味交织，带来清新轻盈的口感。特殊的酿造工艺，采用20%的酵母培养比例和两阶段发酵法，充分展现了发酵带来的风味，冰镇后口感层次分明，余味悠长。

酿酒大师：五十岚文也

他于50年加入大关酒造株式会社，多年来一直活跃在清酒酿造的第一线。自17年起，他担任丹波杜司（首席酿酒师），在兵库县和关东甲信越地区的清酒品鉴大赛中屡获殊荣。他曾荣获丹波杜司自酿清酒品鉴大赛兵库县知事奖，以及关东信越地区税务局清酒鉴定大赛吟酿组大奖。此外，他还曾12次参加全国新酒鉴定大赛，并斩获8枚金牌。
酿酒大师五十岚先生凭借多年积累的知识和技能，强调从“如何与当代饮酒者的口味产生共鸣”的角度来酿造优质清酒。除了经验支撑的敏锐判断力外，他还积极吸收最新的技术，拥有设计并精准实现理想风味的精湛技艺。

这位酿酒大师拥有扎实的技艺和灵活的思维，不受先入为主的观念束缚，能够酿造出具有全新享用方式和不同饮用场合的清酒。