2024

疣狀黴菌在曲霉屬中產生高產量和熱穩定性的膽紅素氧化酶。

日本生物工程學會會議

加藤佑、 船場博正、山田翔平、坪井博和、茂垣隆之、幸田昭夫、 石川和彥, 森裕太郎, 荻野千秋, 高木正宏, 辻野義夫

從疣狀黴菌中高效生產和表徵曲霉屬真菌膽紅素氧化酶。

日本農業化學學會

加藤佑、 船場博正、山田博之、坪井博和、茂垣孝之、幸田昭夫、 片岡國重, 高木正宏, 辻野義夫

2023

利用異源表達和糖基化修飾嗜熱古菌（Pyrococcus furiosus）超耐熱內切葡聚醣酶以增強其熱穩定性

日本生物工程學會會議

船場弘正, 石川和彥、坪井宏和、幸田昭夫

2021

絲狀真菌葉輪形狀與蛋白質分泌的相關性分析

絲狀真菌分子生物學會議

小野大樹, 鈴木智博, 加藤佑, 坪井博和, 茂垣孝之, 幸田昭夫, 辻野義夫, 近藤明彥, 若井彰, 荻野千秋

絲狀真菌葉輪形狀與蛋白質分泌的相關性分析

日本生物工程學會會議

小野大樹, 鈴木智博, 荻野千秋, 近藤明彥、 茂垣隆之、坪井宏和、幸田昭夫、 辻野義夫

利用絲狀真菌分析外源性氧化還原酶的分泌生產力

化學工程師協會學生報告

小野大樹, 近藤明彥, 荻野千秋, 櫻川卓, 辻野義夫、 船場弘正、坪井弘和、茂垣隆之

利用曲霉菌、基因改造蠶和無細胞系統進行蛋白質合成服務

2021年關西智慧電池論壇

山田弘之

豌豆果膠結構與其穩定酸性乳飲料能力之間的相關性

日本農業化學學會

東螢, 野口美咲, 中澤雅美,上田光宏,山田弘之,福原弘明,沙卡特普拉卡特·松邦,福井健介,長谷川義德,坂本龍二

真菌果膠酯酶的反應特性及其在果膠結構分析上的應用

日本應用糖科學學會近畿分會

東螢,中澤雅美,上田光宏,山田弘之,長谷川義德,坂本龍二

2020

真菌果膠酯酶的反應特性及其在果膠結構分析上的應用

日本應用糖科學學會近畿分會

東螢,中澤雅美,上田光宏,山田弘之,長谷川義德,坂本龍二

2019

純米酒萃取物中所含α-EG對真皮膠原蛋白的影響

日本釀造學會青年研究人員研討會

三谷圭一, 大浦由紀, 原田遙, 練留伸介, 奧田慎也, 茂垣孝之

高乙基-α-D-葡萄糖苷含量酒精飲料的開發及其功能

日本釀酒學會會議

大關健二, 茂垣隆之

高乙基-α-D-葡萄糖苷含量酒精飲料的開發及其功能

日本釀造協會 技術獎

大關健二, 茂垣隆之

在絲狀真菌中表達來自嗜熱古菌的耐熱纖維素酶並進一步提高其耐熱性

日本生物工程學會會議

船場弘正、 山田博之、坪井博和、幸田昭夫、 石川和彥, 茂垣隆之

純米酒萃取物中所含α-EG對真皮膠原蛋白的影響

日本生物工程學會會議

三谷圭一, 大浦由紀, 原田遙, 練留伸介, 奧田慎也, 茂垣孝之

利用基因改造蠶生產高純度人IL-4
基因改造家蠶產生的高純度分泌型人類IL-4

日本蛋白質科學學會年會

山田翔平, 畑健介, 山田博之, 坪井博和, 幸田昭夫, 茂垣孝之

2018

以米麴菌（Aspergillus oryzae）為宿主進行重組蛋白生產－高效率表現系統的建立－

泰國生物技術學會第30屆年會暨國際會議（TSB2018）

瑪麗·基達、坪井宏和、幸田昭夫、布垣隆之

新型細胞壁溶解酶的開發

絲狀真菌分子生物學會議

瑪麗·基達、 山田博之、坪井博和、幸田昭夫、 矢野茂和, 茂垣隆之

開發釀造酒精檢測設備和程序

日本味覺與嗅覺研究學會會議

菅野陽一郎, 神谷豐明, 小野寺武, 東子清

利用酒糟開發抗疲勞材料

發酵研究論壇

平田美代

2017

利用自克隆系統生產和表徵米麴菌果膠甲酯酶

日本應用糖科學學會會議

國重由香、國重由香、久保翔子、山田博之、吉田康彥3、中澤雅美、上田光宏、坂本龍二

利用味覺感測器和嗅覺氣相層析-質譜聯用技術繪製清酒圖譜

分析化學討論組

望垣孝之

乙基α-D-葡萄糖苷（α-EG）對纖維母細胞的影響

日本農業化學學會

三谷圭一, 大浦由紀, 茂垣孝之, 大關健二

風味可視化

分析化學學會

望垣孝之

2016

味覺視覺化：一種客觀評價清酒的方法

味覺感測器應用研討會

菅野陽一郎

曲霉菌降解丙烯酸的研究

日本生物工程學會會議

大關健二, 川上春樹, 久保博美, 上杉大地、 坪井宏和、 茂垣隆之、 岩井一也

甜酒的魅力就在現在，在夏天！

奈良市西福利中心健康講座

廣常正人

利用嗅覺氣相層析質譜儀系統研究清酒香氣成分的二維映射方法

日本食品科學與工程學會會議

菅野陽一郎、 峰時俊樹、 茂垣隆之、 白田志保, 寺島宏

利用味覺感測器建構清酒味覺圖譜

關西啤酒廠研究研討會

菅野陽一郎、 峰時俊樹、 茂垣隆之

檢視乙基-α-葡萄糖苷（α-EG）發酵生產效率與原料米的關係

日本農業化學學會

望垣孝之, 中川肯亞, 澤鳴的偉大夢想, 大關健二

2015

「味覺地圖」的發展及其在清酒中的應用

釀酒材料標準委員會研討會

菅野陽一郎

乙基α-D-葡萄糖苷的保濕作用

日本生物工程學會會議

望垣孝之, 中田由紀, 丸山貴宏, 大關健二

利用味覺感測器建構清酒味覺圖譜

日本釀酒學會會議

菅野陽一郎、 峰時俊樹、 茂垣隆之

清酒味覺感測器測量結果與感官評估之間的關係

日本食品科學與工程學會會議

菅野陽一郎、 峰時俊樹、 茂垣隆之

利用米麴菌開發大規模蛋白質生產系統

日本蛋白質科學學會會議研討會

小田昭夫

α-乙基葡糖苷的新型保濕功能

化妝品協會會議

望垣孝之, 大關健二

α-乙基葡糖苷保濕作用相關的新功能

日本農業化學學會

望垣孝之, 宮西文則, 佐藤敦志, 內越仁, 若林三好, 園部正和, 大關健二

清酒酒糟萃取物粉末的乳化性能及其應用開發

酵母研究學會講座

岡崎聰

利用基因改造蠶進行客製化蛋白質表現服務

國立農業生物科學研究所第七屆公眾研討會，“蠶業的未來”

小田昭夫

酒糟的功能特性及其應用產品開發

第一屆清酒與啤酒生產技術研討會

峰時俊樹

2014

飲用第一口清酒的生理效應

日本感官評估學會會議

菅野陽一郎、中西克之、峰時敏樹、 神宮英夫

清酒酒糟萃取物粉末的乳化性質及其對食品的影響

日本釀酒學會會議

岡崎聰、菅野陽一郎、峰時敏樹、茂垣隆之

利用酒糟再發酵開發高乙基-α-D-葡萄糖苷含量的清酒

日本生物工程學會會議

宮西文則, 佐藤敦志, 若林三好, 內越仁、 博垣貴之 、 大關健二, 大橋慎一

清酒酒糟萃取物粉末的品質改善特性

日本食品科學與工程學會會議

菅野陽一郎、岡崎智、峰時敏樹、茂垣隆之

清酒酒糟萃取物粉末的功能和品質改善特性

日本食品科學與工程學會會議

岡崎聰、菅野陽一郎、峰時敏樹、茂垣隆之

利用酒糟的功能特性進行產品開發

2014年高功能性發酵食品策略（研討會）

峰時俊樹

利用清酒酒糟的潛力開發食品配料

2013年廣島食品科技第四屆研究會議

峰時俊樹

釀造副產品和釀造技術，它們的利用和發展

兵庫縣生物技術研究協會產研區域研究交流會：兵庫縣發酵技術新進展

望垣孝之

2013

利用米麴菌開發大規模蛋白質生產系統

新化學技術促進協會生命科學技術部反應小組委員會講座“利用各種微生物進行高效基因表現”

小田昭夫

利用曲霉菌開發和實際應用高蛋白生產技術

絲狀真菌基因研究組 技術獎

幸田昭夫、坪井博和、峰時敏樹、茂垣孝之

開發一種能夠降解丙烯醯胺的自克隆曲霉菌

真核微生物交流會

坪井宏和

利用曲霉菌開發不含丙烯醯胺的咖啡飲料

日本農業化學學會

原和弘, 岩井一也, 福永靖, 中切修、 坪井宏和、 茂垣隆之、 佐野元昭, 大關健二

2012

對清酒釀造過程的進步與發展以及學術團體的運作所做的貢獻

日本生物工程學會 生物工程成就獎

廣常正人

利用曲霉菌開發不含丙烯醯胺的咖啡飲料

日本生物工程學會會議

岩井一也, 福永靖, 成田優作, 中切修、 坪井宏和、 茂垣隆之、 佐野元昭, 大關健二

利用富含醯胺酶的麴菌研究模型飲料中丙烯醯胺的減少技術

日本生物工程學會會議

鈴木晃, 加佐健四郎, 宮下弘之, 佐野元昭, 大關健二, 大橋慎一、 坪井宏和、 茂垣隆之、 成田優作, 岩井一也, 福永靖

培育能產生高水平醯胺酶的自克隆米麴菌

日本生物工程學會會議

坪井宏和、 博垣貴之 、 加佐健四郎, 佐野元昭, 大關健二, 大橋慎一, 成田優作, 岩井一也, 福永靖

Profiber，一種由清酒糟製成的新型功能性材料

第二屆關於開發功能性食品以預防生活型態相關疾病的研究會議

峰時俊樹

利用酒糟製成的新型功能材料

第100屆發酵科學論壇

峰時俊樹

2011

甜酒型酒糟飲料的功能

日本釀酒學會會議

渡邊敏郎, 川田步美, 宇野達子、 山田裕之、 廣常正人、 加藤則久

清酒酒糟中所含生物界面活性劑的結構與性質

日本生物工程學會會議

岡崎聰、 高賴昭宏、茂垣隆之、廣常正人、 本山奈美, 川原秀久

2010

清酒酒糟製成的不可消化成分的生產和特性

日本釀酒協會　奨勵賞

湯川雅之

清酒酒糟製成的不可消化成分的生產和特性

日本釀酒協會研討會鼓勵獎講座

湯川雅之

利用米麴菌高效生產多種用於BDF生產的脂肪酶

日本生物工程學會會議

和田順平、 坪井宏和、 茂垣隆之、 廣常正人、 野田英夫, 福田英樹

利用新型脂肪酶表現系統的全細胞生物催化劑高效生產生質柴油

日本農業化學學會

高谷道宏, 塔瑪蘭普迪·斯里帕雷迪, 田中勉, 中島和則、 茂垣隆之、 和田淳平、 近藤明彥

2009

酒糟中不可消化成分對果糖餵食大鼠脂肪累積的影響

日本食品科學與工程學會會議

井口貴文, 渡邊敏郎, 廣常正人, 加藤則久

對清酒酒糟中一種難以消化的成分「Profiber」進行人體幹預試驗

日本釀酒學會會議

湯川雅之, 日目和久, 渡邊敏郎, 廣常正人

酒糟中不可消化成分對大鼠腸道環境的改善作用

日本營養與食品科學學會會議

谷口隆夫, 渡邊敏郎, 廣常正人, 北本德俊, 加藤則久

2008

「Profiber」是清酒酒糟中一種難以消化的成分，它具有減少體內脂肪的作用。

日本功能性食品醫學會第六屆年會

渡邊敏郎, 廣常正人

酒糟中不可消化成分的生理功能

第二屆國際稻米病害防治研討會

湯川雅之, 峰時俊隆, 井上美穗, 渡邊敏郎、廣常正人、 加藤典久

清酒的化學

兵庫縣專業工程師協會繼續教育講座

廣常正人

大腸桿菌鹼性磷酸酶（phoA）在米麴菌中的表現及其生產特性

日本農業化學學會

坪井宏和、 博垣隆之、 廣常正人

酒糟中不可消化成分的脂質吸附效應

日本農業化學學會

井上美穗, 渡邊敏郎、湯川雅之、峰時敏樹、廣常正人、 友武宏之, 加藤則久

2007

從基因到產品：清酒的研究與開發

微生物利用與控制研究交流會

廣常正人

清酒糟中不可消化成分對高脂飲食大鼠的抗肥胖作用

日本營養與食品科學學會中國-四國-近畿分會聯合會議

井上美穗, 渡邊敏郎、湯川雅之、峰時敏樹、 友武宏之, 廣常正人, 加藤則久

酒糟中不可消化成分的抗肥胖作用

日本生物工程學會會議

湯川雅之, 峰時敏樹, 井上美穗, 渡邊敏郎, 友武宏之, 廣常正人, 加藤則久

利用米麴菌表達及生產雪松花粉過敏原

日本生物工程學會會議

中川卓郎, 秋吉浩, 岡野弘明, 川本正繼, 坂本一俊, 岩下一宏, 峰時敏樹, 河野和久

清酒濃縮液對小鼠慢性酒精性肝損傷的影響

日本釀酒學會會議

伊豆花江, 日目和久, 後藤國康, 廣常正人

從清酒酒糟中提取的不可消化成分的抗肥胖作用

日本營養與食品科學學會會議

渡邊敏郎, 井上美穗、湯川雅之、峰時敏樹、 友武宏之, 廣常正人, 加藤則久, 辻圭介

從清酒酒糟中提取的不可消化成分對膽固醇結石形成的抑製作用

日本營養與食品科學學會會議

湯川雅之, 峰時敏樹, 井上美穗, 渡邊敏郎, 友武宏之, 廣常正人, 加藤則久, 辻圭介

利用酒糟製備富含抗性蛋白的材料及其生理功能

日本農業化學學會

湯川雅之, 峰時敏樹, 井上美穗, 渡邊敏郎, 友武宏之, 廣常正人, 永井四郎, 加藤則久

酒糟中不可消化成分對脂質代謝的改善作用

日本農業化學學會

井上美穗, 渡邊敏郎、湯川雅之、峰時敏樹、 友武宏之, 廣常正人, 永井四郎, 加藤則久

利用曲霉屬真菌進行異源蛋白生產

發酵研究論壇

小田昭夫

米麴菌蛋白質大規模生產系統

日本放線菌學會與絲狀真菌遺傳學研究學會聯合研討會

峰時俊樹

2006

利用基因分析和酵母育種技術減少孕吐氣味

日本釀酒協會 技術獎

坪井宏和

清酒中發現的功能性物質

日本穀物科學研究組

廣常正人

清酒中特有的α-EG的新功能

日本生物技術學會年會（研討會）

廣常正人

清酒中抑制肝臟損傷的含半乳糖胺物質

日本營養與食品科學學會年會

伊豆花江, 後藤國康、 日目一久、廣常正人

再發酵清酒酒糟對抑制血壓升高的影響

日本農業化學學會

湯川雅之、峰時敏樹、廣常正人、 吉田一俊, 辻圭介

2005

曲霉絲狀真菌蛋白質大規模生產系統：高效轉錄和翻譯系統的開發

絲狀真菌分子生物學會議（研討會）

小田昭夫

清酒對人體皮膚的影響

日本釀酒學會會議

橫田智博, 杉田純, 原明德, 池本武, 立原徹、 日目一久、廣常正人

發酵紅麩對免疫刺激活性的影響

日本營養與食品科學學會近畿分會會議

湯川雅之、峰時敏樹、廣常正人、 蒲田洋子, 高橋恭子

乙基α-D-葡萄糖苷對腎臟形態變化及尿量的影響。

日本營養與食品科學學會年會

三島智之, 片山由美子, 大關健二, 高木芳江, 早川隆, 柘植春人

清酒濃縮液對半乳糖胺誘發的大鼠肝損傷的影響

日本營養與食品科學學會年會

田代美緒, 澤田沙由裡, 廣常正人, 杉田純, 池本武, 森本康夫

清酒濃縮液對人類肝源性HepG2細胞的影響

日本農業化學學會

奧田慎也, 廣常正人, 池本武, 大正武, 大竹久雄

從大腸桿菌和酵母菌中克隆和鑑定甲基蛋氨酸（或腺苷蛋氨酸）同型半胱氨酸S-甲基轉移酶基因

日本農業化學學會

望垣孝之、西明子、峰時敏樹、廣常正人

利用內酯酶進行D-泛內酯的工業化生產

日本農業化學學會年會（研討會）

坂本敬二, 和田浩一, 北真司, 津崎一也, 花江鼻、峰時敏樹、坪井宏和、 本田浩介, 片岡道彥, 清水正

2004

利用黑麴菌研究DNA合成對植物源基因表現的影響

絲狀真菌分子生物學會議

小田昭夫 坪井宏和、 茂垣貴之、峰時敏樹、大關健二、廣常正人

利用紅米糠開發功能性材料製造技術

日本生物工程學會會議

湯川雅之, 奧田慎也, 大關健二, 廣常正人, 松浦俊樹, 田代美緒

利用黑麴菌研究總DNA合成對植物源基因表現的影響

日本生物工程學會會議

小田昭夫、峰時敏樹、大關健二、廣常正人

對米麴菌基因組及其特徵的分析

日本生物工程學會會議

町田雅之, 佐野元昭, 寺林康義, 淺井清, 熊谷俊孝, 寺井五郎, 金大鎮, 有田正規, 田中敏博, 菊池尚, 秋田修, 安倍隆吉, 柏木豐, 北本勝彥, 小林哲夫, 五味克也, 竹內道夫, 堀內弘之, 穴澤秀治, 小出義直, 小森隆, 小山太二, 田中昭光, 畑洋二, 峰時敏樹, 小笠原直樹, 久原聰

米麴菌的翻譯機制：mRNA 5'非翻譯區依賴的轉錄後調控

清酒酵母和曲研究協會

小田昭夫

從「早稻田大關」系列中培育新品種及其釀造適宜性

日本釀酒學會會議

久保田浩、 前田正宏、 廣常正人

米麴菌的翻譯機制—外源基因表現高翻譯系統的開發—

第三屆真核微生物交流會

小田昭夫

飲用清酒濃縮液的美膚功效

日本營養與食品科學學會年會

原明德, 小宮綾, 杉田純, 池本武, 立原徹, 小牧剛、 日目一久、大關健二

乙基-α-D-葡萄糖苷在大鼠體內的吸收與代謝。

日本營養與食品科學學會年會

三島智之, 早川隆, 杉田純, 大關健二, 柘植春人

乙基-α-D-葡萄糖苷對大鼠碳水化合物吸收的抑製作用

日本營養與食品科學學會年會

松浦俊樹, 吉川由香子, 杉田純, 池本武, 小牧武, 大關健二

從耐2-脫氧葡萄糖突變體分離得到的葡萄糖去抑制酵母（釀酒酵母）中丙酮酸滲透酶基因（JEN1）的分析及其在清酒釀造中的應用

日本農業化學學會 BBB論文獎

H.坪井、Y.脅坂、M.廣常、 赤尾, 山田大, O. 秋田

參與清酒醪中α-乙醯乳酸累積的基因ILV2和ILV5的分析

日本農業化學學會

脇坂康史、廣常正人、小畑隆之

米麴菌的翻譯機制—熱休克蛋白基因5'-UTR在不同培養溫度下的翻譯特性—

日本農業化學學會

小田昭夫、峰時敏樹、大關健二、廣常正人

曲霉菌中α-葡萄糖苷酶的研究及其演變（從基因分析到產品開發）

日本應用碳水化合物研究學會近畿分會第20屆會議

峰時俊樹

米麴菌基因組定序

2004年丹麥第一屆曲霉菌會議

町田M, 薩諾M, 阿賽·K, 熊谷T, Kin T, 長崎H, 田中T, 五十嵐R, 澤野T, 菊地H, 楠本K, 柏木Y, 有馬T, 秋田, 小林, 堀內H, 北本K, 安倍K., 五味K, 竹內M, 於九江, 迪帕克·巴特納加爾, 托馬斯·E·克利夫蘭, 小森T, 小出Y, 畑Y, 田中A, 小山Y, 穴澤小號，峰時T

米麴菌基因體學及其代謝調控分析

美國工業微生物學會 2004

町田M, 阿賽·K, 田中T, 柏木Y, 秋田, 五味K, 安倍K., 北本K, 堀宇, 小林, 竹內M, 穴澤小號, 小出Y, 小森T, 小山Y, 田中A, 畑Y，峰時T， 於九江

2003

將順式元件引入米麴菌烯醇化酶啟動子（PenoA）的影響

絲狀真菌分子生物學會議

坪井宏和, 戶田朋美、峰時敏樹、廣常正人、 町田雅之

米麴菌的翻譯機制－透過修飾5'非翻譯區（5'-UTR）建構高翻譯系統－

絲狀真菌分子生物學研究所

小田昭夫、峰時敏樹、大關健二、廣常正人

“早稻大澤”品種特徵

日本釀酒學會會議

久保田浩、 前田正宏、 廣常正人

米麴菌的翻譯機制－透過修飾5'非翻譯區（5'-UTR）建構高翻譯系統－

日本生物工程學會會議

小田昭夫、峰時敏樹、大關健二、廣常正人

清酒酵母中丙酮酸吸收基因（JEN1）的分析

兵庫縣生物研究者交流活動及講座

坪井宏和

將順式元件引入米麴菌烯醇化酶啟動子（PenoA）的影響

日本農業化學學會

坪井宏和, 戶田朋美、峰時敏樹、廣常正人、 町田雅之

清酒酵母中丙酮酸吸收系統基因（JEN1）的分析

發酵研究論壇

脇坂康史

2002

米麴菌基因分析的現狀

那達清酒研究小組

大關健二

利用抗磺胺甲隆菌株降低清酒中二乙醯的含量

日本生物工程學會會議

脇坂康史、廣常正人、小畑隆之

清酒酵母中丙酮酸吸收基因（JEN1）的表達分析

酵母遺傳學論壇

坪井宏和、脅坂靖、廣常正人、 秋田修

利用米麴菌α-葡萄糖苷酶高純度生產乙基α-D-葡萄糖苷及其物理性質研究

兵庫縣生物技術研究所

長谷川和也

2001

開發低蛋白酶產生宿主—黑麴菌

絲狀真菌分子生物學會議

小田昭夫、峰時敏樹、大關健二、熊谷千惠子

清酒酵母中丙酮酸吸收系統基因（JEN1）的表達分析

日本生物工程學會會議

坪井宏和、脅坂康、廣常正人、熊谷千惠子、 赤尾健, 山田治, 後藤國康, 秋田修

乳酸菌細胞壁溶解酶

乳酸菌協會

長谷川和也

曲霉菌的分子育種系統

日本生物聚合物學會

峰時俊樹

利用膜表面液體培養法，以基因工程改造的曲霉菌生產酶

日本農業化學學會

島村宏子, 與那城良太, 今村勝, 崎山隆明, 大關健二, 中西一宏

分析與清酒酵母醇醯基轉移酶結構相似的酵素及其對己酸乙酯生產的影響

日本農業化學學會

川本織江, 永田真司, 神戶晴彥、 博垣貴之 、 水野春夫

探討乙基-α-D-葡萄糖苷（α-EG）的生理效應[II]

日本農業化學學會

三島智之, 拓食春人, 早川徹, 長谷川一也, 大關健二

探討乙基-α-D-葡萄糖苷（α-EG）的生理效應[I]

日本農業化學學會

三島智之, 拓食春人, 早川徹, 長谷川一也, 大關健二

開發一種生產高純度乙基-α-D-葡萄糖苷（α-EG）的方法

日本農業化學學會

長谷川和也、 大關健二、峰時敏樹、熊谷千惠子

酵母細胞壁溶解酶「Westase」的開發

酵母研究學會講座

小淵和彥

高效分泌生產和應用開發來自齋藤曲霉的1,2-α-甘露糖苷酶（MSD）

兵庫縣生物技術研究所

佐佐木詩織

曲霉菌的分子育種系統

日本生物聚合物科學學會第三屆生物技術策略會議

峰時俊樹

2000

利用膜表面液體培養法，以基因工程改造的曲霉菌生產酶

酶工程研究學會講座

島村宏子, 與那城良太, 今村勝, 大關健二, 中西一宏

利用鏈黴菌TUM2-25菌株開發乳酸菌細胞壁溶解酶

酶工程研究學會講座

長谷川和也、小淵和彥、大關健二、熊谷千惠子

利用曲霉屬順式作用元件改良的啟動子，建構高表達系統

絲狀真菌分子生物學，麴菌屬，東京

小田昭夫, 峰時俊孝, 大關健二, 熊谷千惠子, 五味克也, 北本勝彥

闡明酵母中乙酸酯產生的控制機制

日本生物技術學會會議（Eda獎演講）

吉本博之, 藤原大輔, 藤井俊夫, 茂垣貴之, 長澤奈央

利用一種新型酵母細胞壁裂解酶從酵母中提取DNA的方法

日本生物工程學會會議

西明子、大淵和彥、 大關健二、濱路正明、熊谷千惠子

釀酒酵母丙酮酸滲透酶基因（JEN1）對清酒釀造的影響

日本生物工程學會會議

脇坂康史、坪井宏和、 赤尾健, 後藤國康, 秋田靖

利用鏈黴菌TUM2-25產生的乳酸菌細胞壁溶解酶

日本生物工程學會會議

長谷川和也、小淵和彥、大關健二、濱路正明、熊谷千惠子

米麴菌澱粉酶基因表現的調控及其在物質生產上的應用

真核微生物交流會

峰時俊樹

酵素製劑的開發，主要是重組酶

近畿科學協會

大關健二

清酒酵母醇醯基轉移酶基因EHT1的分析

日本農業化學學會

望垣孝之、 大關健二、濱路正明、熊谷千惠子

開發酵素製劑，主要是以米麴菌為宿主的重組酵素製劑

兵庫縣生物技術研究所

大關健二

開發基於PCR的檢測技術，用於檢測轉化米麴菌株中導入的基因

日本農業化學學會

本田慕尼歐, 峰時敏樹, 町田雅之

利用曲霉屬真菌第三區的高表達系統－第三區和amyR介導的表達控制機制——

日本農業化學學會

小田昭夫, 峰時俊樹, 大關健二, 熊谷千惠子, 五味克也

利用曲霉屬 III 區的高表達系統

兵庫縣生物技術研究所

小田昭夫

高效分泌生產和應用開發來自齋藤曲霉的1,2-α-甘露糖苷酶（MSD）

日本農業化學學會

佐佐木詩織、 幸田昭夫、峰時敏樹、大關健二、濱路正明、熊谷千惠子、 市島英二

利用米麴菌基因表現和功能特性的物質生產系統

日本生物科學、生物技術與農業化學學會（研討會）

峰時俊樹

利用一種新型酵母細胞壁裂解酶從酵母中提取DNA的方法

日本生物工程學會會議

西明子、大淵和彥、 大關健二、濱路正明、熊谷千惠子

米麴菌澱粉酶基因表現的調控及其在物質生產上的應用

第三屆真核微生物交流會

峰時俊樹

1999

細胞壁裂解酶的開發—以酵母細胞壁裂解酶韋斯特酶為例—

兵庫生物技術論壇

西明子

鏈黴菌DB-34產生的新型酵母細胞壁裂解酶的開發

酶工程研究學會講座

西明子

日本清酒釀造過程中曲霉製作過程的線上監控與評估

EUFIT'99，德國

柴大子、小淵和彥、濱路正明、熊谷千惠子

利用膜表面液體培養（MSLC）技術對重組米麴菌進行酵素的生產與表徵

日本生物工程學會會議

島村宏子, 石田夏子, 杉田拓夫, 今村勝, 崎山隆明, 中西一宏, 大關健二

利用新的統計方法開發預測醪液成分的方法

日本生物工程學會會議

小林正英, 岸本道正、H. Shiba、K. Obuchi、M. Hamaji、C. Kumagai、 須賀健一

開發用於乳酸菌（尤其是hiochi菌）的細胞壁溶解酶

乳酸菌協會

小淵和彥, 長谷川一也

利用曲霉屬宿主大規模生產醇乙醯轉移酶（AATase）及其應用開發

日本農業化學學會

川上明子, 望垣孝之、峰時俊樹、大關健二、濱路正明、熊谷千惠子

利用膜表面液體培養法，以基因改造的米麴菌生產酶

化學工程師學會年會

石田夏子, 青野泰弘, 今村勝, 崎山隆明, 中西一宏, 大關健二

1998

利用具有保守序列的改良型啟動子開發高表現系統

絲狀真菌基因研究組

峰時俊樹

利用順式作用元件在麴菌屬中開發和應用改​​良的啟動子高表達系統。

台灣真菌分子生物學及生物技術研究組

峰時俊樹

關於使用濕度可控的米釀造吟釀

日本釀酒學會會議

渡邊敦子, 脅坂靖, 川上亞希子, 日目和久, 茂垣隆之, 大關健二, 濱路正明, 熊谷千惠子

蘋果酸脫氫酶參與清酒酵母產生蘋果酸的過程

日本生物工程學會會議

日目和久、 大關健二、濱路正明、熊谷千惠子

發展一種新的澄清方法

日本生物工程學會會議

關文宏、大淵和彥、廣常正人、濱路正明、熊谷千惠子

商業規模醪液發酵速率軌跡控制

日本生物工程學會會議

小林正英、 柴弘之、廣常正人、濱路正明、熊谷千惠子

利用遺傳演算法對製曲過程進行模擬與最優控制

CAB7，大阪

H 柴、K 松浦、M 廣常、M 濱町、C 熊谷、 岸本先生, K Suga

利用高產量α-葡萄糖苷酶（AGL）的米麴菌株釀造清酒

日本農業化學學會

長谷川和也, 峰時敏樹, 幸田昭夫, 大關健二, 熊谷千惠子

酵母醇酰基轉移酶的純化和克隆。

日本農業化學學會

望垣孝之、廣常正人、大關健二、濱路正明、熊谷千惠子

利用第三區高蛋白生產菌株育種系統的有效性－曲霉屬的物質生產

日本農業化學學會

小田昭夫, 峰時俊樹, 大關健二, 熊谷千惠子, 五味克也, 岡崎直人, 北本勝彥

在米麴菌中過度表現阿斯麴菌（Aspergillus saitoi）1,2-α-甘露糖苷酶基因及其酵素的性質

日本農業化學學會

領帶則行, 中村志保, 吉田隆, 大關健二, 五味克也, 市島英二

利用具有保守序列的改良型啟動子開發高表現系統

絲狀真菌遺傳學會第十九屆會議

峰時俊樹

1997

直鏈澱粉含量對清酒釀造適宜性的影響

日本釀酒學會會議

前田正宏、廣常正人、濱路正明、熊谷千惠子

建構曲霉生產過程中酵素產量模型及最大酵素產量溫度軌跡

日本生物工程學會會議

柴大子、廣常正人、濱路正明、熊谷千惠子、 岸本道正, 須賀健一

清酒酵母中蘋果酸的產生途徑

日本生物工程學會會議

日目和久、 大關健二、濱路正明、熊谷千惠子

尋找乳酸菌新的細胞壁溶解酶

日本生物工程學會會議

長谷川和也、小淵和彥、濱路正明、熊谷千惠子

清酒酵母醇乙醯轉移酶基因分析：ATF1和ATF2缺失菌株的香氣形成

日本農業化學學會

長澤奈緒、 大關健二、濱路正明、熊谷千惠子

米麴菌澱粉酶基因啟動子中存在的多個共有序列（區域 III）拷貝所引起的滴定現象

日本農業化學學會

五味克也, 峰時俊樹, 大關健二, 熊谷千惠子, 飯村丈

利用第三區改良高蛋白菌株的育種體系，並培育高β-葡萄醣醛酸酶（GUS）產量的曲霉菌

日本農業化學學會

峰時俊樹、 大關健二、熊谷千惠子、 五味克也, 飯村丈, 北本勝彥

利用 III 區高產蛋白菌株育種系統高純度生產米麴菌核酸酶 S1

日本農業化學學會

峰時俊樹, 小田昭夫、 大關健二、熊谷千惠子、 李璐, 五味克也, 飯村丈, 高橋小次郎, 北本勝彥

曲霉屬產生的醇乙醯轉移酶（AATase）的純化和性質

日本農業化學學會

川上明子, 遠徵隆之, 廣常正人, 濱路正明, 熊谷千惠子

一種基於改進型啟動子的表達系統，該啟動子包含米麴菌澱粉酶基因中保守序列的多個拷貝。

美國真菌遺傳學會議

T 峰時、K 大關、C 熊谷、 五味K, 飯村Y

1996

利用過度表現醇乙醯轉移酶（AATase）基因ATF2的菌株進行清酒釀造和香氣形成

日本釀酒學會會議

長澤奈緒、濱路正明、熊谷千惠子

建構曲霉生產過程中真菌生產的模型

日本生物工程學會會議

柴大子、松浦和夫、廣常正人、濱路正明、熊谷千惠子

利用固定化酵母開發重複清酒釀造方法

日本生物工程學會會議

高賴昭宏、 前田正宏、廣常正人、濱路正明、熊谷千惠子

鏈黴菌突變體產生的細胞壁溶解酶促進酵母原生質體的形成。

日本生物工程學會會議

西明子、小淵和彥、濱路正明

從紅酵母（Phaffia rhodozyma）中分離出一種未誘導的鏈黴菌（Streptomyces rochei）菌株，該菌株是一種產生細胞壁裂解酶的細菌，並研究了其酶的生產。

日本生物工程學會會議

西明子, 小淵和彥, 濱路正明

清酒酵母醇乙醯轉移酶基因的分析：AATasePII基因（ATF2）的克隆

日本農業化學學會

長澤奈緒、 博垣貴之 、 岩松明彥, 熊谷知惠子

在高表現的agdA啟動子驅動下，米麴菌中α-葡萄糖苷酶（AGL）的產量增強及其特性

日本農業化學學會

峰時俊樹, 熊谷知惠子, 五味克也, 北本勝彥, 高橋小次郎, 田村公三

啤酒酵母醇乙醯轉移酶基因分析：AATasePII 編碼基因 (ATF2) 的克隆

日本農業化學學會

吉本博之, 門間隆之, 藤原大輔, 金井圭子, 長澤奈緒, 玉井幸雄

利用聚合酶鍊式反應快速靈敏地檢測清酒變質微生物

釀造學會亞太分會第24屆大會，新加坡

中村仁七郎

1995

利用超音波霧化法分離純化乙醇發酵液

化學工程師學會秋季會議

城戶泰宏, 清水和之, 松浦一夫, 佐藤正德, 佐佐木宏

利用超音波霧化技術在室溫常壓下開發新型高/低酒精飲料

日本釀酒學會會議

松浦和夫、 小林正秀、廣常正人、熊谷千惠子、 佐藤正德, 佐佐木宏

清酒酵母的特性，其中嘌呤生物合成的回饋調節已失調。

日本釀酒學會會議

上原有紀子、神田明吉、濱路正明、熊谷千惠子

利用超音波霧化分餾法在室溫常壓下分離酒精的特性

日本生物工程學會會議

松浦和夫、 小林正秀、廣常正人、 佐藤正德, 佐佐木宏, 清水和之

黑麴菌醇乙醯轉移酶（AATase）的純化和性質。

日本生物工程學會會議

石川由紀子, 茂垣貴之、峰時敏樹、廣常正人、熊谷千惠子

對黑麴菌高表現啟動子及其結構基因的分析

日本農業化學學會

大關健二, 長增陽子, 神田秋吉, 濱路正明, 熊谷千惠子

米麴菌β-半乳糖苷酶基因的克隆與結構分析

日本農業化學學會

伊藤由之, 佐佐木貴, 五味克也, 熊谷知惠子, 高橋小次郎, 田村公三

提高米麴菌（A. oryzae）α-葡萄糖苷酶基因啟動子（P-agdA）的表達水平

日本農業化學學會

峰時俊樹, 熊谷知惠子, 五味克也, 北本勝彥, 高橋小次郎, 田村公三

醇乙醯轉移酶（AATase）的純化和性質 - 清酒酵母AATase（P-II）的純化和性質 -

日本農業化學學會

望垣孝之、峰時敏樹、長澤奈央、熊谷千惠子

1994

利用PCR技術快速檢測hiochi細菌。

兵庫生物技術論壇

中村仁七郎

利用超音波霧化分餾法進行清酒的連續閃蒸發酵

日本生物工程學會會議

小林正英、松浦和夫、廣常正人、 佐藤正德, 佐佐木宏, 清水和之

清酒酵母 Kyokai No.7 的 ADH1 基因

日本生物工程學會會議

小淵和彥、 石川由紀子、神田秋吉、濱路正明、布川彌太郎

影響燒酒中酚類化合物形成的因素

日本生物工程學會會議

古關卓也, 伊藤康郎古瀨真司 伊藤清, 岩野公雄

黑麴菌羧酸酯酶的純化及性質。

日本生物工程學會會議

古瀨真司, 古關卓也, 伊藤康郎, 伊藤清, 岩野公雄

米麴菌（Aspergillus oryzae）生產維生素C並將其轉移到清酒中

日本生物工程學會會議

長益洋子、大關健二、神田秋吉、濱路正明、布川彌太郎

來自紅酵母（Phaffia rhodozyma）細胞壁的溶菌酶。

日本生物工程學會會議

吉田光真子、小淵和彥、石坂智子、濱路正明、布川彌太郎

採用固定化酵母的混合培養法釀造清酒

日本生物工程學會會議

高賴昭宏、真田弘美、廣常正人、濱路正明、布川彌太郎

吟釀麥芽漿中清酒品鑑評估的最佳化控制

日本生物工程學會會議

松浦和夫、柴大子、廣常正人、濱路正明、布川彌太郎

從紅酵母中高效萃取紅色色素

日本生物工程學會會議

佐藤明子、松澤明仁、濱路正明、布川彌太郎

從地衣芽孢桿菌培育產生耐熱α-澱粉酶的麴菌

日本生物工程學會會議

大關健二, 長增陽子, 神田秋吉, 濱路正明, 布川彌太郎

吟釀曲中酵素平衡與清酒成分之間的關係

日本釀酒學會會議

柴大子、松浦和夫、廣常正人、濱路正明、布川彌太郎

利用遺傳演算法學習模糊推理方法，在固態發酵過程中尋找最佳酵素配比

第一屆亞洲控制會議，東京

H Shiba、松浦 K、廣常 M、濱町 M、布川 Y

清酒酵母中的醇乙醯轉移酶基因

有用的野生酵母研究小組

長澤奈緒

利用同源重組（niaD系統）分析米麴菌α-葡萄糖苷酶基因（agdA）的啟動子區域

日本農業化學學會

峰時俊樹，布乃川彌太郎 五味克也, 北本勝彥, 熊谷知惠子, 田村公三

清酒酵母中的乙醇脫氫酶（ADH）

日本農業化學學會

小淵和彥、 石川由紀子、神田秋吉、濱路正明、布川彌太郎

清酒酵母有機酸生產研究（第三部分）：嘌呤鹼基類似物抗性菌株的分離與鑑定

日本農業化學學會

神田昭吉、三原由紀子、濱路正明、布川彌太郎

利用酒精乙醯轉移酶（AATase）基因培育清酒酵母

日本農業化學學會

長澤奈緒、廣常正人、濱路正明、布川彌太郎

清酒發酵過程中感官特性的最佳控制

日本機械工程師學會生物工程研討會

松浦與夫、柴博之、廣常正人、濱路正明、布川彌太郎

產生香氣的酵母基因

發酵研究論壇

長澤奈緒

1993

利用生物反應器開發連續清酒釀造方法

日本生物工程學會 技術獎

廣常正人、松浦一夫、濱路正明

透過發酵速率軌跡控制實現清酒醪的線上控制

日本生物工程學會會議

松浦和夫、廣常正人、濱路正明、布川彌太郎

清酒酵母中醇乙醯轉移酶（AATase）基因（ATF1）的分析

日本生物工程學會會議

長澤奈緒、 茂垣隆之、濱路正明、布川彌太郎、 吉本博之, 藤井俊夫, 玉井幸雄

清酒酵母有機酸生產研究（第二部）：富含腺嘌呤酵母的分離與特性

日本生物工程學會會議

上原有紀子、神田明吉、濱路正明、布川彌太郎

清酒酵母有機酸生產的研究（第一部分）腺嘌呤生物合成對有機酸生產的影響

日本生物工程學會會議

神田昭吉、 石川由紀子、濱路正明、布川彌太郎

黑麴菌產生的阿魏酸酯酶的純化和性質

日本生物工程學會會議

古瀨真司, 古關卓也, 伊藤清, 岩野公雄

黑麴菌產生的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的純化與性質

日本生物工程學會會議

古關卓也古瀨真司 伊藤清, 岩野公雄

將啤酒酵母中的醇乙醯轉移酶（AATase）基因（ATF1、Lg-ATF1）進行分析

日本生物工程學會會議

吉本博之, 藤井俊夫, 玉井幸雄, 長澤奈緒, 茂垣隆之, 濱路正明, 布川彌太郎

利用生物反應器開發連續清酒釀造方法（技術獎演講）

日本生物工程學會會議

廣常正人、松浦和夫、濱路正明

利用源自黑麴菌和米麴菌的強啟動子序列，在米麴菌中表現清酒酵母K-7的ATF1基因

日本生物工程學會會議

大關健二, 長增陽子, 神田秋吉, 濱路正明, 布川彌太郎

米糠蛋白衍生勝肽的ACE抑制活性及其對SHR血壓的影響

日本營養與食品科學學會年會

濱路正明、古瀨慎司、松澤明仁、布川彌太郎

近期關於清酒品質的話題：“Hiochi細菌的檢測方法”

清酒技術研討會

中村仁七郎

透過電穿孔將基因轉移到完整的黑麴菌中

日本農業化學學會

藤井文子、大關健二、日目一久、神田秋吉、濱路正明、布川彌太郎

分離分泌紅色色素的突變體及其在清酒釀造的應用

日本農業化學學會

神田昭吉、池上智博、濱路正明、布川彌太郎

超音波輻照對酒精飲料釀造過程的影響

日本農業化學學會

松浦和夫、廣常正人、布川彌太郎、 佐藤正德, 本田圭介, 佐佐木宏

利用自主複製序列建構啟動子搜尋載體，並從米麴菌和黑麴菌中取得啟動子區域

日本農業化學學會

大關健二、神田明吉、濱路正明、布川彌太郎

利用含有自主複製序列的質粒載體從麴菌轉化子分離DNA片段。

日本農業化學學會

大關健二, 日目和久、濱路正明、布川彌太郎

來自曲霉菌米麴菌的.ALPHA.-葡萄糖苷酶基因agdA的結構分析。

日本農業化學學會

峰時俊樹, 田村公三, 五味克也, 北本勝彥, 熊谷知惠子

醇乙醯轉移酶（AATase）基因的克隆（二）清酒酵母和啤酒酵母中AAT基因的克隆

日本農業化學學會

藤井俊夫, 岩松明彥, 吉本博之, 玉井幸雄, 長澤奈緒, 茂垣隆之, 濱路正明, 布川彌太郎

醇乙醯轉移酶（AATase）基因的克隆（I）- 從清酒酵母純化AATase -

日本農業化學學會

望垣孝之、峰時敏樹、布川彌太郎、 岩松明彥, 藤井俊夫, 玉井幸雄

1992

米糠膳食纖維的抗齲齒特性

日本生物工程學會會議

松澤明仁、濱路正明、布川彌太郎

清酒釀造生物反應器的自動控制及香氣產生的最佳化

智慧系統研討會

松浦和夫、廣常正人、濱路正明、布川彌太郎

使用鄧普斯特-沙弗爾量表對清酒進行感官評價

日本生物技術學會年會（研討會）

松浦和夫、廣常正人、濱路正明、布川彌太郎

利用遺傳演算法計算發酵過程的最優軌跡

日本生物工程學會會議

松浦和夫, 柴大子，布乃川彌太郎 清水宏, 鹽野屋須明, 須賀健一

利用PCR方法檢測Hiochi細菌

日本生物工程學會會議

中村仁七郎、岩田真由美、濱路正明、布川彌太郎

從米麴菌克隆α-葡萄糖苷酶基因並建構高產菌株

日本農業化學學會

峰時俊樹, 田村公三, 五味克也, 北本勝彥, 熊谷知惠子

克隆一種常見於高氏細菌中的50kDa蛋白質及其基因

日本農業化學學會

中村仁七郎、岩田真由美、濱路正明、布川彌太郎

利用單株抗體鑑定日奧氏細菌並分析特異性抗原

日本農業化學學會

岩田真由美, 中村仁七郎, 土居賢二, 濱路正明, 布川彌太郎

1991

源自米糠蛋白的血管張力素轉換酶（ACE）抑制劑

日本發酵技術學會會議

古瀨真司、松澤明仁、濱路正明、布川彌太郎

酒精中的血管緊張素轉換酶抑制劑

日本發酵技術學會會議

濱路正明, 古瀨慎司, 布川彌太郎

吸附劑對酵母生長的影響

日本發酵技術學會會議

竹崎道代、廣常正人、濱路正明、布川彌太郎

利用亞塔拉酶定量曲霉中真菌細胞數量的簡單方法

日本發酵技術學會會議

藤井文子、大關健二、神田秋吉、濱路正明、布川彌太郎

清酒釀造中香氣產生的最佳溫度控制

日本發酵技術學會會議

松浦和夫、廣常正人、濱路正明、布川彌太郎

1990

釀造含穀胱甘肽的清酒

日本發酵技術學會會議（研討會）

澤野泰晴, 藤井文子