我公司將於 2023 年 8 月 28 日（星期一）起限時推出“大關鴨須發酵火鍋底料”，該產品是我們“大關鴨須”品牌的產品，採用了我們通過清酒釀造積累的發酵技術，讓您輕鬆享用正宗的發酵火鍋。
使用酒糟和米曲等發酵食材製作的發酵火鍋，自被選為 2019 年的流行火鍋以來，就一直備受關注。
「大關鴨鬚髮酵火鍋底料」於 2021 年 9 月作為「大關鴨鬚」品牌的第一款產品限時發售，今年是該品牌的第三年。

特長

大關獨特的發酵調味料，採用自家生產的酒糟（100%國產米）製成，讓您輕鬆享受到天然的濃鬱鮮香。只需加入食材，小火慢燉5分鐘，即可享用正宗的發酵火鍋。
今年，包裝進行了更新，將以醒目的設計發布，突出展示“大關釀造”標誌和“發酵鍋底”。
除了首次推出的「芝麻味噌擔擔麵」和「薑汁豆漿」之外，此次還新增了「甜辣泡菜」和「香濃雞湯」。四種口味任您選擇，滿足您的味蕾。這些獨立包裝方便您隨時烹調所需份量，因此特別推薦單身人士和小家庭使用。

「大關釀造」品牌概念

~古老的智慧與現代科技的融合~
自古以來，人們就利用微生物的力量發展出以發酵食品和釀造為基礎的豐富飲食文化。
Ozeki Brewing 以「為人類健康和創造可持續發展的社會而釀造」為理念，是一個將傳統發酵的力量和智慧融入其生產過程的品牌。
我們積極使用對身體溫和的成分和對環境影響小的材料，並提供一系列豐富人們生活和生活方式的產品。
（「大關釀造」是一家化妝品和食品品牌。）

◆ 「大關釀造」品牌網站：https://www.ozeki.co.jp/kamosu/

口味和特點

甜辣泡菜
它風味均衡，融合了醋和發酵蔬菜汁的酸味、兩種辣椒的辣味以及韓式辣醬和味噌的甜味。雖然辣度適中，但酒糟和米曲甜酒的濃鬱鮮味，即使加入大量蔬菜，也能保持其醇厚的口感。
【推薦收尾菜】拉麵、燴飯
【食譜變化】起司辣炒雞排

薑味豆漿
豆漿和米曲甜酒的柔和口感，與薑的濃鬱辛辣完美融合，帶來由內而外的溫暖滋味，是寒冷天氣裡的理想飲品。
【推薦收尾菜】拉麵、粥、牛麵
【食譜變化】日式豆漿意麵

芝麻味噌擔擔麵
四川花椒的辛辣和香氣濃鬱絕倫，深炒芝麻和味噌的風味與酒糟的加入相得益彰，帶來醇厚濃鬱的口感。這道正宗的四川菜還使用了多種香料，包括豆瓣醬。
【推薦收尾菜】拉麵、烏龍麵、粥
【整理好的食譜】擔擔面

“香濃雞白湯”
加入米曲甜酒後，雞湯的醇厚濃鬱風味更加突出，米曲甜酒則增添了一絲柔和的口感。大蒜、生薑、牛蒡和荳蔻等香料蔬菜的芬芳撲鼻而來，使其風味百搭，幾乎可以與任何食材完美融合。
【推薦收尾菜】粉絲、拉麵、粥、烏龍麵
【食譜變化】參雞湯粥

產品概要

產品名稱：大關釀造發酵火鍋底料，甜辣泡菜
・內含/包裝：30公克（1份）× 3袋/立式包裝袋
材料：醬油（日本產）、糖、水解蛋白、發酵蔬菜調味料、鹽、韓式辣醬、魚露（海鮮）、味噌、甜酒、釀造醋、豆瓣醬、蒜蓉、酵母萃取物、酒糟粉、薑蓉、香料/酒精、色素（焦糖色、甜酒、釀造醋、豆瓣醬、蒜蓉、酵母萃取物、酒渣粉、薑蓉、香料/酒精、色素（焦糖色、甜水糖）、增稠劑（黃蛋白苷類）、香菇（黃纖維苷類）、糖香甜）（糖原糖）、甜海糖蛋白）、香甜海）、香甜海）（糖原糖）、香甜鹽）、香甜海）、香銜（糖原膠）

產品名稱：大關釀造發酵火鍋底薑豆漿
・內含/包裝：40公克（1份）× 3袋/立式包裝袋
材料：鹽（日本製造）、豆漿、乳糖、白砂糖、發酵調味料、味醂、澱粉水解物、甜酒、雞肉萃取物、植物油、雞油、調整的豆奶粉、薑粉、薑末、酵母萃取物、酒糟粉/增稠劑（黃原膠）（含乳製品、大豆和雞肉）

產品名稱：大關釀造發酵火鍋底料芝麻味噌擔擔面
・內含/包裝：40公克（1份）× 3袋/立式包裝袋
配料：米味噌（日本製）、芝麻醬、糖、水解蛋白、醬油、植物油、豆瓣醬、鹽、豬肉提取物、酒糟粉、芝麻粉、大蒜、酵母提取物、花椒、辣椒/增稠劑（改性澱粉）、香料提取物（含小麥、芝麻、大豆和豬肉）

產品名稱：大關釀造發酵火鍋底料，雞湯白汁
・內含/包裝：22公克（1份）× 3袋/立式包裝袋
材料：雞肉萃取物（日本製造）、鹽、糖、甜酒、雞油、蒜蓉、酵母萃取物、水解蛋白、薑蓉、酒糟粉、蒜粉、荳蔻粉、香菇萃取物、牛蒡粉/酒精、增稠劑（瓜爾膠）（含雞肉、豬肉和明膠）

・建議零售價：380日圓（不含稅）/ 410日圓（含稅）
發售日期：2024年8月26日（週一），限秋冬季限時發售
銷售範圍：全國（限時產品）