本公司將於 2023 年 9 月 1 日（星期五）起限量發售已獲得地理標誌產品（Nada Gogo）（※）認證的「大關冷落特純米原酒 720ml 瓶裝」。

什麼是“ Hiya-Goshi”？

這種清酒在冬季釀造，新壓榨的酒液經過巴氏殺菌（高溫滅菌）後儲存在酒窖中。到了秋季，當室外氣溫與酒窖溫度大致相同時，清酒便直接裝瓶出售，無需進行通常的二次巴氏殺菌，因此被稱為“冷糟酒”。
將清酒在夏季儲存起來，然後直接裝瓶，這樣即使味道醇厚陳年，也能享受到新鮮的口感。

關於產品

「大關冷颯」是一款特製的純米酒，採用100%大關酒造獨家培育的釀酒米品種「伊西家之米」*和著名的釀酒泉水「宮水」釀造而成。它口感清爽，同時又能充分展現米香的鮮味。由於是純米酒，您可以盡情享受純米酒濃鬱而複雜的鮮味。
本產品經過一次巴氏殺菌，並新鮮包裝，因此我們建議開封後儘快食用。
秋意漸濃，秋刀魚、鮭魚等烤魚以及舞茸、香菇等菇類的風味也愈發濃鬱。不妨品嚐大關烤魚，感受秋日獨特的美味。

* 「稻家之舞」是由「山田錦」的子品種「兵庫夢錦」與大關於1996年復興的「早稻田大關」雜交而成。大關獨立開發了這種適合釀造清酒的米，並於2007年註冊為品種。 [註冊號14777] 由於其蛋白質含量低，用於釀造清酒時不會產生異味，反而能凸顯米的鮮味。

*地理標示「GI Nada Gogo」是保護產自Nada Gogo的清酒的地理標示制度，由日本國稅局於2018年6月28日指定。帶有「GI Nada Gogo」名稱的清酒必須符合以下生產標準，以確保其酒類飲品的特性。

[酒精品質]
一款風味層次均衡、餘韻清爽的清酒

【原料】
- 只使用國產米製作米和米曲。
-只使用納達戈戈地區內的水源。
・清酒中不得使用除酒精以外的任何成分。

[製造方法]
釀造、儲存和裝瓶必須在納達戈戈地區進行。

產品概要

商品名稱： 大關 Hiyaoroshi 特別純米原酒
・容量/包裝：720毫升瓶裝
・等級：特級純米酒（精米步合70%）
・酒精含量：18%
・清酒計量值+1
・總酸度 2.0
配料：米（國產）、米曲（國產米）
・建議零售價：1,300日圓（不含稅）
發售日期：2023年9月1日，星期五
銷售範圍：全國（數量有限）