我們參加了2023年米蘭清酒挑戰賽，並獲得了以下獎項：

・純米大吟釀/大吟釀組金獎：“Soka Osakaya純米大吟釀720ml瓶”
・純米大吟釀/大吟釀類銀獎+最佳設計獎+美食搭配獎（草莓冰淇淋）：“特級純米大吟釀清酒，十道工序釀造，700毫升瓶裝”

關於獲獎產品

「Souka Osakaya 純米大吟釀 720ml」是「Souka Osakaya」品牌推出的首款產品，該品牌為紀念大阪府釀酒310週年而推出，旨在傳承大阪府酒廠「大阪屋」的釀酒精神，並致力於打造面向未來的傳統與創新型清酒。這款酒擁有馥鬱的果香吟釀香氣，口感順滑圓潤，米香濃鬱，酸甜平衡。雖然酒體飽滿醇厚，但餘韻清爽，餘韻悠長，在口中逐漸消散。

正如其名，「特級十道純米大吟釀清酒，700毫升裝」是一款經過十道工序、釀造時間超過普通清酒兩倍的純米大吟釀，旨在充分展現被譽為釀酒最佳米種的山田錦的風味。它擁有醇厚濃鬱的香氣，口感飽滿順滑，帶有蜂蜜般的甜美滋味。

2023米蘭清酒挑戰賽

這是義大利規模最大的清酒比賽，自 2019 年以來每年在米蘭舉行。評審幾乎都是義大利人，而且都是獲得義大利清酒侍酒師協會認證的清酒侍酒師。
2023 年米蘭清酒挑戰賽於 2023 年 6 月 24 日和 25 日在米蘭 NHOW 酒店舉行，為期兩天。
共有 135 位評審，其中 90 位評審負責品嚐和食物搭配，45 位評審負責設計，共對 548 個品牌進行了評估。
2023年的參賽食品與在日本廣受歡迎的代表性意大利食品、菜餚和甜點一同接受評委的評判，其中包括海鮮沙拉（魷魚、章魚和貝類，佐以檸檬和橄欖油）、博洛尼亞肉醬麵（短意麵配以慢燉肉和蔬菜製成的醬汁）、意大利火腿、瑪格麗特披薩和草莓冰淇淋。評審們最終確定了能夠充分展現清酒和義大利料理獨特風味的最佳組合。

2023米蘭清酒挑戰賽評審結果