創家 大坂屋 Bottle Fermented
Souke Ozakaya Bottle Fermented
创始人 大坂屋 瓶内二次发酵
創始人 大坂屋 瓶內二次發酵
特點
「創價大阪屋」品牌的第三期
所有使用的稻米均為「兵庫縣特A區承包種植的山田錦米」。
這是一款略帶渾濁的特級純米酒,在瓶中進行二次發酵,以獨特的尾關十段四遼酒為基礎,該酒由10個不同的步驟釀造而成,以最大限度地發揮大米的風味,達到醇厚的口感和香氣。
在瓶內二次發酵過程中,釀造好的清酒裝瓶後,加入醪液(醪醪)和酵母,產生糖分。酵母分解瓶中的糖分,產生二氧化碳和酒精。發酵需要時間,期間會產生細膩的氣泡。
瓶內二次發酵賦予了這款酒獨特的柔和細膩的氣泡和順滑的口感。上層清澈的酒液帶有明顯的甜味,而下層略帶渾濁的酒液則質地絲滑,鮮味濃鬱,讓您在品飲過程中盡享風味的變化。
它融合了特製氣泡純米酒的清爽口感和渾濁的美味,因此可以與各種日式和西式菜餚搭配享用。
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2024年米蘭清酒挑戰賽
閃耀類別銀獎
基本資訊
| 產品名稱 | 可容納人數 | 容器 | 零售價(不含稅) | JAN代碼 |
|---|---|---|---|---|
| 創家 大坂屋 Bottle Fermented Souke Ozakaya Bottle Fermented 创始人 大坂屋 瓶内二次发酵 創始人 大坂屋 瓶內二次發酵 | 720ml | 酒瓶 | 7,800日圓 | 4901061 011058 |
| 分類 | 酒精含量 | 清酒度 | 酸度 | 碾米率(%) |
|---|---|---|---|---|
| 特製純米酒 | -18 | 1.8 | 40% |
| 原材料 |
|---|
| 米(國產)、麴米(國產) |
*所有零售價格均為建議零售價。建議零售價由本公司設定,僅供參考。 (不含稅)
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