第一批釀造：天陽清酒純米大吟釀

「天佑之酒」之名源自於酒廠內懸掛的杉木球木牌上錒刻的「天佑之酒造」字樣。這句話蘊含著這樣的理念：“好酒的釀造離不開優質的米、水和酵母。而這些都只能在‘上天賜予’的自然環境中才能孕育。因此，我們在釀造清酒時，必須心懷感恩，感謝上蒼。”

Kaizo釀造的第一款清酒，取了一個完美體現其釀酒概念的名字，名為「天佑之酒」（Ten'yoku no Sake）。這個名字象徵著對大自然禮物的感恩，以及他們對釀酒的真誠態度。

味道

將清酒倒入杯中，一股令人愉悅的蘋果香氣撲面而來。細細品味這縈繞不散的香氣，啜飲一口，源自大米的柔和天然甜味緩緩擴散，伴隨著清澈悅目的鮮味。
甜味並不持久，酸度平衡，口感圓潤，給人一種甜點般的享受。這是一款平衡性極佳的清酒，充分展現了釀酒師的精湛技藝。