【アレルギー対策レシピ】不使用：
野菜たっぷりのカレーシチュー
スパイスの効いた、エスニック風カレーで大人の味わい。
ココナッツミルクでコクを出した野菜たっぷりのカレー。
お子さまや辛いものが苦手な方向けには、カレー粉の量を減らして辛味を調整してください。
調理時間：25分／
カロリー：371Kcal（1人分）／
塩分：3.0g（1人分）
当社の栄養表示は、各原材料の分析値、
または「五訂日本食品標準成分表」に基づき算出した値の合計値です。
- 材料（4人分）
- 鶏もも肉 （1枚）、玉ねぎ（1個）、なす（2本）、にんにく（1片）、サラダ油（大さじ2）、
湯剥きしたミニトマト（8個）、塩こしょう（少々）、パセリ（適量） - 塩麹（大さじ２）、カレー粉 ※小麦粉不使用のもの（大さじ1）
- カレー粉 ※小麦粉不使用のもの（大さじ1と1/2）、ベイリーフ（1枚）、水（4カップ）、ブイヨン（2個）
- ココナッツミルク（1カップ）
- 作り方
- 鶏肉は一口大に切り、
で下味をつける。 - 玉ねぎは薄切り、なすは乱切りにして、水でアクを取り、水けを取る。にんにくは、みじん切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、
でカットしたにんにくと玉ねぎを炒める。次に
の鶏肉も加え、さらにのなすも加え、よく炒める。 
に
を加え、中火でなすが柔らかくなるまで煮る。
のココナッツミルクと湯剥きしたミニトマトを加え、塩こしょうで味を整える。- 器に入れ、パセリを散らす。
