魚介の鍋蒸し
ごちそう茶碗蒸しを土鍋で！不意の来客に大助かりのメニュー！
だしがきいてて、やさしい味わい。日本酒との相性バツグン！
素材のうまみがにじみ出てるので、うどんやおもちを入れてもおいしい！
調理時間：20分（漬け時間除く）／
カロリー：437Kcal（1人分）／
塩分：3.0g（1人分）
当社の栄養表示は、各原材料の分析値、
または「五訂日本食品標準成分表」に基づき算出した値の合計値です。
- 材料（2人分）
- 有頭海老（4尾）、鯛（2切れ）、生しいたけ（2枚）、三つ葉（1束）、豆腐（1/2丁）、酒（少々）、
柚子の皮（少々） - 卵（3個）、だし汁（2カップ）、薄口醤油・みりん（各大さじ1と1/2）
- 作り方
- 海老は背ワタと殻を取り、鯛は一口大にそぎ切りし、ともに酒少々を振り、
出てきた水分をキッチンペーパーで取る。 - 豆腐は食べやすい大きさに切り、生しいたけは飾り切りにする。
を混ぜる。- 小さめの土鍋に
・
を入れ
を注ぎ入れ、蒸し器で卵が固まるまで蒸し、
火を止め、三つ葉を加え、柚子の皮を散らす。
オススメのお酒
上撰 辛丹波
