“大豆の甘さ”をストレートに味わえる一品です。冬には、熱燗の『のものも』と、鍋仕立てで“滋味”を味わうのも一興です。
椎茸にも染みたイカワタの旨味が、限りなく日本酒に合います。晩酌でぬる燗の『のものも』と愉しみたい“King of 酒肴”です。
ごろっと筍を使った、ボリュームのあるおつまみです。旨味の濃いソースを、冷の『のものも』で洗い流しながら、召し上がれ。
シンプルに、野菜の甘さとダシの旨味を味わう料理です。クセがなくバランスの良い『のものも』の味わいを、引き立てます。
和風な素材の“縁側”を、洋風仕立てで。あぶることで生まれる脂の旨さは、ぬる燗や熱燗の『のものも』と好相性です。
コンビーフの霜降り加減を、牛タンに見立てた一品。舌にとろける脂分を『のものも』で洗い流しながら、楽しんでください。
クリーム系の料理は、実は日本酒と合います。甘み・酸味・旨味のバランスの取れた『のものも』で、是非お試しあれ。
塩で〆ることで、モチモチとした食感が際立つ帆立を、さらにあぶって甘みを立たせます。キンと冷やした『のものも』にピッタリ。
食感の楽しい具材を入れた、韓国風のお好み焼き。『あまくち大関』を引き立てる、塩気と酸味の効いたソースで、いただきます。
はちみつと塩でマリネした豚肉の、凝縮された旨味を味わいます。梅肉の酸味が加わって、さらに『あまくち大関』とベストマッチ。
インド風でも“辛くない”、野菜の甘さを活かした煮込み料理です。トマトの酸味とスパイスの複雑な風味が、『あまくち大関』と好相性。
素朴な味わいのスイーツに、スパイシーな風味を加えてキリッと仕上げました。『あまくち大関』とゆっくり楽しむ、大人のお菓子です。
風味の強いラム肉を、ハーブの香りと甘酸っぱいソースでいただきます。『純米』と合わせるなら、しっかり冷やして、またはロックでも。
生ハムからにじみ出るコンソメのような旨味と、とろりとした食感が新鮮なアボカドの茶碗蒸しです。ぬる燗の『純米』と好相性。
カリッと焼いた香ばしい油揚げに、オイスターソースの濃厚な旨味を添えました。ガツンとした味わいは、『純米』の熱燗で。
塩をすることで生まれる、モッチリとしたイカの甘み。魚介のシンプルな味わいは、キリッと冷やした『純米』と合わせて。
“だし”いらずで簡単！しっかりと味がついているので、お弁当にも最適です。
すっぱさが気にならない！やさしい酸味が素材の甘味を際立たせます。
甘酒がスジ肉独特のニオイをマスキング！大関甘酒と赤味噌は、とても相性がよく、深い味わいになります。
大関甘酒で田楽鍋に深みとコクをプラス！
発酵食品同士で旨みアップ！キムチの味はしっかり残りながらもまろやかになるので、辛いものが苦手な人でもOK！
ごぼうの味がしっかり残り、深い味わいに。ごはん、お酒がすすみます。
深い味わいでありながら、濃厚ではないので、箸がすすみます。
豚肉を大関甘酒で煮ることが、深みとやわらかさの秘訣！
カリッと揚がった鶏肉に大関甘酒の入った深みのあるタレが絡み、和風のやわらかい味わいに。
ドレッシングは、大関甘酒と梅干し。甘酸っぱい、さっぱりサラダ。
さっぱりとして、爽やかなスムージー。上品な甘さが広がるデザートです。
甘酒スムージーに卵白のメレンゲをプラス。夏の暑い時に、最適な爽やかデザートです。
レモンの酸味と大関甘酒の甘味で、爽やかなゼリーに！ソースに乳酸菌飲料を使った、からだにやさしいデザートです。
乳酸菌×大関甘酒のからだにうれしいデザート。忙しい朝の栄養補給にピッタリの簡単レシピ。
中身はフルーツ！レンジでできる簡単スウィーツ。
しっとりやわらかなパンケーキ。生クリームの代わりにヨーグルト×ハチミツでもＧＯＯＤ！
しっとりとしたロシアのスイルニキ（チーズケーキ）風。甘すぎないので、手が止まりません。
ごまの旨味とフルーツの甘み・酸味が、桃の香りと絡んでエスニックな風情に。噛んで楽しむお酒に合わせた、噛むほどに美味しいおつまみ。
ミルキィなパルミジャーノ、ピリッとしたペッパーが、桃の甘い香りを引き立てます。帆立の優しい甘さを味わう、無国籍風な前菜。
柔らかくゆでたいんげんや海老の甘さを、バターと桃の香りで味わいます。メインディッシュにもなる、ちょっと贅沢なホットサラダ。
桃の香りに、柑橘の酸味とビターな風味をプラスした、ちょっと大人の味わい。ゼリーの舌触りが楽しい、デザートにもなるカクテルです。
