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『大関醸す(かもす) 発酵鍋の素』全3種で期間限定発売

当社は、1711年から続く酒造りで培った発酵技術を活かし、手軽に本格的な味わいの発酵鍋が楽しめる『大関醸す(かもす) 発酵鍋の素』シリーズをリニューアルします。2021年の発売以来ご好評をいただいている「胡麻みそ担々」「ぽかぽか生姜豆乳」に加え、9種のスパイスを使用した新商品「滋味和漢鍋」が登場。全3種のラインアップで、2025年8月25日(月)より期間限定で発売します。

■『大関醸す』ブランドコンセプト:昔の知恵を今の技術で
『大関醸す』は、「人のいのちを健やかに醸す。サスティナブルな社会を醸す。」を基盤に持つブランドです。昔ながらの発酵の力と知恵を現代の技術に取り入れ、安全・安心かつ健康志向の商品開発を行っています。食品および化粧品分野で展開し、生活に豊かさと持続可能性を提供します。
ブランドサイト:https://www.ozeki.co.jp/kamosu/

■『大関醸す 発酵鍋の素』シリーズについて
『大関醸す 発酵鍋の素』は、1711年から続く酒造りで培った発酵技術を生かした『大関醸す(かもす)』ブランドの第一弾商品として2021年9月に期間限定で発売し、今年で5年目を迎えます。

■『大関醸す 発酵鍋の素』シリーズの特徴
・自社製酒粕を用いた独自の発酵調味料 国産米100%の自社製酒粕を使用した発酵調味料が、具材本来の旨味やコクを引き出し、家庭の鍋料理をワンランク上の味わいに仕上げます。
・1人前の個食パック
単身者や少人数世帯でも手軽に使いやすい、濃縮液体タイプです。
・体を温める素材をバランスよく使用
生姜や酒粕、豆乳、スパイスなど、体の内側から温まる素材を用いて、寒い季節にぴったりの発酵鍋を提案します。

■リニューアル、新商品のポイント
・パッケージデザインを一新して、商品の魅力をより引き立てました。
・「ぽかぽか生姜豆乳」は中身もリニューアルし、まろやかさとコクがさらにアップ。
・新商品「滋味和漢鍋」には9種の選りすぐりの和漢スパイスを配合し、発酵素材との調和でコク深く滋味豊かな味わいを実現。

 

商品詳細

≪胡麻みそ担々≫※パッケージリニューアル
華やかな花椒が香る旨辛スープ
花椒、唐辛子など数種類のスパイスを使用した本格的な味わい。ほどよい辛さが後を引く、最後まで飽きが来ないスープです。
濃厚な胡麻と味噌のコク
胡麻と味噌の風味が絶妙に調和し、酒粕がコクと深みをプラス。口の中に広がる香ばしさが食欲をそそります。
〆までおいしい万能スープ
ラーメンやご飯を入れて最後まで美味しく楽しめます。
アレンジレシピ
簡単本格担々麵

ぽかぽか生姜豆乳≫※中身・パッケージリニューアル
生姜の香りが広がる鶏だしスープ
豆乳と生姜が香るコクのある鶏だしスープが食欲をそそります。
まろやかな豆乳と米麴甘酒
豆乳と米麴甘酒の優しい甘さと、生姜の風味がマッチし、ほっこり温まる味わいです。
体に嬉しい栄養バランス
 栄養素が豊富に含まれる豆乳と、体を温める効果がある生姜の組み合わせは、美容と健康を気にする方々にもおすすめです。
アレンジレシピ
和風豆乳パスタ

滋味和漢鍋≫※新商品
9種のスパイスを使用した温活スープ
厳選した9種のスパイス(生姜、フェンネル、ニンニク、カルダモン、スターアニス、クローブ、クミン、白コショウ、シナモン)を使用。豊かな香りを楽しみながら、体の芯から温まるようなスープです。
発酵素材で滋味深い味わい
米麹甘酒と酒粕を使用し、深みとまろやかさが感じられる滋味深い味わいに仕上げました。
健康を意識する方におすすめ
 発酵素材と和漢素材を使用し、内側から整う健やかな体作りを応援します。
アレンジレシピ
スパイス感じる中華粥

 

商品概要

・商品名     大関醸す 発酵鍋の素 胡麻みそ担々
・内容量/容器  40g(一人前)×3袋入り/スタンディングパウチ
・原材料名    米みそ(国内製造)、ねりごま、砂糖、たん白加水分解物、しょうゆ、植物油脂、豆板醤、食塩、ポークエキス、粉末酒粕、すりごま、にんにく、酵母エキス、花椒、唐辛子/増粘剤(加工デンプン)、香辛料抽出物、(一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)

・商品名     大関醸す 発酵鍋の素 ぽかぽか生姜豆乳
・内容量/容器  40g(一人前)×3袋入り/スタンディングパウチ
・原材料名    食塩(国内製造)、澱粉分解物、発酵調味料、豆乳、砂糖、乳糖、植物油脂、本みりん、甘酒、チキンエキス、チキンオイル、調整豆乳粉末、生姜粉末、おろし生姜、酵母エキス、粉末酒粕/増粘剤(キサンタン)、(一部に乳成分・大豆・鶏肉を含む)

・商品名     大関醸す 発酵鍋の素滋味和漢鍋
・内容量/容器  28g(一人前)×3袋入り/スタンディングパウチ
・原材料名    しょうゆ(国内製造)、食塩、チキンエキス、砂糖、生姜ペースト、甘酒、酵母エキス、たん白加水分解物、フェンネル粉末、にんにく粉末、生姜粉末、粉末酒粕、カルダモン粉末、クローブ粉末、スターアニス粉末、クミン粉末、こしょう粉末、シナモン粉末、ごぼう粉末/酒精、加工デンプン、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)

・参考小売価格  420円(税別)/454円(税込)
・発売時期    2025年8月25日(月)より秋冬期間限定
・発売地域    全国(期間限定商品)