仕込第一号　天与の酒　純米大吟醸

『天与の酒』という名称は、魁蔵に吊るされている杉玉の木札に記された「天与の酒造り」という言葉に由来しています。この「天与の酒造り」という言葉には、“良い酒は、良いお米・良い水・良い酵母がなければ生まれない。 そして、それらはすべて“天から与えられた”自然環境があってこそ育まれるもの。 だからこそ、お天道様への感謝を忘れずに酒造りを行おう。”という想いが込められています

魁蔵の記念すべき仕込第一号のお酒には、この酒造りの原点ともいえる精神を そのまま表す名前がふさわしいと考え、『天与の酒』と命名されました。自然の恵みへの感謝と、真摯な酒造りの姿勢を象徴する名前となっています。

味わい

グラスにお酒を注ぐと、りんごを思わせる華やかな香りが立ちあがります。 香りの余韻に浸りながら口に含むと、ふくらみのある米由来の自然な甘さが柔らかく広がり、 澄んだ旨味が心地よく、寄り添います。
甘みは後に残らず、ほど良い酸味と丸みのある味わいが調和して、 まるでスイーツのような印象を生み出します。 杜氏の確かな技が光る、バランスの取れた味わいの一本です。